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新疆昌吉州安排200万元专项扶持特色餐饮业2021-07-20 00:07

本文摘要:昌吉7月28日电(记者王小军)7月28日,记者从新疆昌吉市政府了解到,为了发展特色饮食业,昌吉融合了当地饮食业的实际情况,发自治州特色饮食业发展实施意见》,昌吉州决定支持饮食业发展特别资金200万元,县市也决定支持特色饮食业发展。

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昌吉7月28日电(记者王小军)7月28日,记者从新疆昌吉市政府了解到,为了发展特色饮食业,昌吉融合了当地饮食业的实际情况,发自治州特色饮食业发展实施意见》,昌吉州决定支持饮食业发展特别资金200万元,县市也决定支持特色饮食业发展。《执行意见》认为,昌吉州将饮食重点项目建设列入项目建设年项目攻势年活动,明确提出各县市建设具有自己特色的饮食街,重点推进昌吉回民小吃街、奇台县古城商业街、阜康市康干街、玛纳斯县绥来美食街、吉木萨尔县五彩湾特色饮食街、呼图壁县吉祥美食街、木垒县木垒河特色饮食街建设。在挖掘饮食文化方面,大力打造饮食文化品牌,推进完成饮食品牌商标注册的70在培养人才方面,积极开展饮食技能比赛、饮食职业技能检验,提高饮食人员技能水平。

获得新烹饪技能的大师工作室1家,获得自治州烹饪行业优秀人才1名。职业技能检验总人数为8941人,其中初级中国式点心师2130人,中级中国式点心师312人,初级中国式厨师3308人,中级中国式厨师1915人。昌吉市政府副市长庄玉廷表示,昌吉市以美食为媒体,以节日为郎,昌吉市美食文化旅游要素的独特魅力,回民美食文化已经在昌吉市扎根,大大强大,构成了乌昌地区独特魅力的美食文化旅游圈。

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今年上半年,全市旅游人数约121万人,比上年快速增长15%,旅游收益8.9亿元,比上年快速增长29%,全市各类饮食经营者约3000多家,饮食收益4.53亿元,比上年快速增长13.3%。全州有6400多家餐饮经营者,其中限额以上餐饮企业37家,中华名店148家,新疆名店273家,昌吉名店171家,中华金厨奖1人,中国厨师1人,新疆厨师工作室1家,昌吉州获得中国回民小吃之乡称号,昌吉回民小吃街获得中华回民小吃名街奖,昌吉市长宁路小吃街、阜康市兹纳格尔街、奇台县古城商业街获得新疆美食街称号。九碗三行宴,回民大油香,万人散子,万人粉汤转入吉尼斯记录。

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庄玉廷表示,8年来美食文化旅游节规模大幅度发展,质量大幅度提高,展览餐饮企业从2006年近20家,去年减少到近100家,从最初获得中华餐饮名店到现在全市共计11家中华餐饮名店,从最初的14家中华名小吃到去年的90家,最近几年创下了5家上海大世界基尼斯记录,游客也从最初的严重不足5万人减少到去年的30万人以上。据记者介绍,8月18日,昌吉市将举办中国(昌吉)第八届美食文化旅游节系列活动。预计参加的嘉宾和游客们将共同直径2.2米,味道甜美,难忘的仅次于辛辣的盘子——新疆回民八宝饭,次美食节的上海世界基尼斯记录。

仅次于辛辣的盘子在白糯米上复盖面积绿色的葡萄干、绿色的豌豆、红枣、红枣、白腰豆、智慧之光的核桃仁、喜欢的无花果、杏仁等8种颜色鲜艳、种类多样的美食,结合了象征物昌吉州60年繁荣、幸福、甜美、安康的图案。同时,现场美食竞技公演、糖人、眼骗刀、米刻字、蛋雕、花舞台翻译等活动。特色饮食的发展,大大加强了当地经济的动力,仅在2013年,全州饮食业零售总额就达到了28亿元,比去年急速增加了18.4%。28个重点饮食项目投资4亿元,比上年快速增长65%。


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